Ингредиенты:

Репчатый лук - 2 шт.

Вода  - 1 л

Сливочное масло - 1 ст. ложка

Лист лавровый - 3 шт.

Черный перец (горошком) - 4 шт.

Соль

Мускатный орех - 1 г

Растительное масло (без запаха)  - 3 ст. ложки

Рассчитано на 6 порций

Лук почистить и измельчить: потереть на терке или измельчить блендером. Тщательно отжать луковый сок - это обязательно!

Поджарить отжатый лук на смеси сливочного и растительного масла до золотистости:

Всыпать подготовленный лук в миску с кипятком, добавить плавленый сыр:

Проварить 2 минуты до полного растворения сыра. Досолить по вкусу. Бросить лавровый лист, перец горошком, Мускат орех и дать настояться под крышкой 2 минуты:

Лавровый лист вынуть. Подавать суп в горшочках с домашними сухариками: